Bánh kem lạnh hay Bánh kem là loại bánh ngọt có kem lạnh làm nhân cho bánh bông lan cuộn hoặc bánh nhiều tầng. Bánh kem có thể được tạo ra bằng cách xếp nhiều lớp kem có hương vị khác nhau vào chảo ổ bánh mì.[1]Bánh kem lạnh là món ăn phổ biến trong bữa tiệc, sinh nhật và đám cưới, đặc biệt là ở Bắc Mỹ và Úc. Riêng ở châu Âu thì món này ít người biết đến. Ở Anh bánh bông lan cuộn kem còn gọi là kem cuộn Bắc Cực.